El aceite obtenido de la Persea Gratissima es Rico en Omega 9, 6, ácido palmítico, vitamina D, E y complejo B. Los ácidos grasos monoinsaturados ayudan en la digestión, protegen el corazón reduciendo el colesterol LDL y disminuyendo el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, también ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre. Originario de México y llamado por los colonos españoles “pera de las Indias”. Sus cultivos actualmente se encuentran mayoritariamente en Sud África.