Le boulgour est un blé précuit qui contient des carotènes, de la lutéine et des minéraux tels que le calcium, le phosphore, le magnésium et le potassium, ainsi que des vitamines A, B, K et E. Il est riche en fibres et en hydrates de carbone. Il est riche en fibres et en hydrates de carbone.

Il régule le transit intestinal et contribue au bon fonctionnement du cerveau.

Il constitue une excellente source de fibres et contribue à améliorer la santé cardiovasculaire. Il aide à contrôler l'hypertension artérielle et les taux de triglycérides.

Aliment source d'énergie, adapté aux sportifs.

Produit d'origine turque, fabriqué à partir de blé et largement utilisé en Afrique et au Moyen-Orient. L'utilisation du boulgour remonterait à 4 000 ans. Il était utilisé par les Babyloniens, les Hittites et les populations hébraïques.