Les produits obtenus à partir des graines de Salvia Hispanica contiennent des oméga 3, 6 et 9, des flavonoïdes, de l'acide caféique, de la vitamine E, du zinc et des oligo-éléments essentiels.

Elle ne contient pas de gluten et peut être utilisée par les cœliaques. Sa teneur élevée en acides gras essentiels tels que les omégas et en antioxydants prévient les maladies dégénératives telles que les troubles cognitifs. Elle est considérée comme un aliment fonctionnel.

Originaire du Mexique. Cultivé par les Aztèques et oublié pendant des siècles. Redécouvert en tant que superaliment.