La Feria SIAL París, ha cerrado su 30ª edición este 23 de octubre tras 5 días de exposición de las tendencias e innovaciones en Agroalimentación a nivel mundial. La Feria, que tuvo lugar en el Parc d’Exposicions, Paris Nord Villepinte, es una convocatoria bianual de los y las protagonistas del sector agroalimentario con representación de Europa, América del Norte, América del Sur, Oriente Medio y Asia.
Se trata de una cita imprescindible y emblemática para el sector de la alimentación, a la que acuden empresas como Qomer cada edición. Este Año la Feria SIAL Paris celebra 60 años como centro de inspiración para el sector. Se trata de un espacio clave donde intercambiar, inspirar y compartir experiencias y generar redes. Es también un espacio donde se visualizan los desafíos, problemáticas y nuevas soluciones de mercado.
Novedades de la agroalimentación compartidas en la Feria SIAL París
Entre los temas debatidos como esenciales, en el marco de la Feria SIAL Paris 2024, se pueden citar los siguientes:
- Generar nuevas visiones más sostenibles y resilientes: cada vez hay mayor demanda de transparencia, de información sobre la trazabilidad y de seguridad alimentaria en el sector.
- La necesidad de reinventar la cadena de suministro: aprovechando todos los recursos que tiene el sector y sus empresas. Debemos despertar conciencia sobre cómo los conflictos globales e incidencias climáticas afectan a las cadenas de aprovisionamiento. Identificar nuevas formas de hacer (cadenas, sistemas productivos), serán la clave para construir progresivamente nuevos modelos que funcionen.
- Necesidad de potenciar la intersectorialidad en el sector: potenciando también la implicación de lo público (los estados) en el apoyo a los avances e innovación en la agroalimentación. La Feria SIAL contó con muchos stands de países que apoyan y fomentan la visibilidad de sus empresas y consorcios.
- Necesidad de fortalecer el rol de facilitadores en las cadenas de abastecimiento. El mercado agroalimentario no cuenta solo con quienes producen y quienes compran o transforman la materia prima en producto final. Existe también un rol relevante de quien facilita estos procesos para asegurar una cadena de suministro completa.
¿Qué hace un facilitador de cadenas de abastecimiento?
Un agente o empresa facilitadora de cadenas de abastecimiento apoya el trabajo a desarrollar entre organizaciones productoras y la industria agroalimentaria. Su rol a modo de mediación, se puede resumir en las siguientes cinco funciones clave:
1. Conectar oferta y demanda
El facilitador une las necesidades del sector transformador con las capacidades del sector productivo. Identifica posibles oportunidades y promueve acuerdos comerciales, fomentando relaciones de beneficio mutuo.
2. Aporte de conocimiento técnico de producto y de procesos
El facilitador proporciona apoyo técnico a las empresas productoras y empresas para que puedan cumplir con los requisitos de calidad y seguridad del sector transformador. Esto incluye formación en prácticas sostenibles, cumplimiento de normativas y adopción de nuevas tecnologías.
3. Optimización de la logística y coordinación
Se encarga de coordinar y optimizar toda la cadena de suministro, acorde a las dinámicas del mercado. En este caso apoya desde la recolección hasta la entrega final de los productos, minimizando tiempos y costos logísticos. Esto incluye gestionar el transporte, almacenamiento y trazabilidad de los productos para asegurar eficiencia y evitar desperdicios.
4. Fomento de la sostenibilidad y la innovación
Promueve la adopción de prácticas sostenibles que mejoren la eficiencia y reduzcan el impacto ambiental. Además, facilita la implementación de modelos de negocio basados en la Economía Circular así como la obtención de certificaciones de calidad.
5. Gestión de relaciones y resolución de conflictos
El facilitador actúa como mediador entre productores y empresas, asegurando un diálogo fluido y resolviendo posibles conflictos relacionados con precios, contratos o entregas. Fomenta de este modo, la interdependencia, la colaboración y la adaptación mutua para mantener relaciones equilibradas y productivas.
Este rol, que tomó valor y representación durante la Feria SIAL Paris es asumido por empresas como Qomer, donde actúa como mediador y colaborador para completar las cadenas de suministro. Primar la calidad, eficiencia y sostenibilidad son las claves para asumir esta tarea en el mercado.
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