Seguramente ‘biotecnología’ sea un término que no has escuchado antes. Y, si lo has oído antes, es muy probable que no tuvieras del todo claro a qué se refiere.
Biotecnología es el proceso a través del cual se aplica tecnología a sistemas biológicos para crear productos específicos. Es decir, es el proceso en el que se emplean organismos vivos para obtener algo o transformar algo que ya existe y hacerlo más útil para el ser humano.
Se trata de un concepto un tanto abstracto para cualquiera que lo lea por primera vez. Así que, si ni con esta definición te queda claro, ¡no te preocupes! En el artículo de hoy veremos varios ejemplos para entender qué tiene que ver Qomer en todo esto.
Ejemplos de biotecnología a lo largo de la historia
El ejemplo de biotecnología más antiguo que existe es el pan. Sí, lo has leído bien. El proceso para convertir harina en pan es biotecnología, ¿sabes por qué?
A día de hoy, el pan se elabora principalmente con levaduras químicas que se inventaron a finales del siglo XIX. Pero, antes de esa fecha, la única forma conocida de fermentación era con masa madre de cultivo, un fermento que se elabora con partes iguales de agua y harina.
Ya sea con fermentos tradicionales o levaduras modernas, la elaboración de pan es un proceso biotecnológico porque en su elaboración participa al menos un tipo de microorganismo. En este caso, se trata de Saccharomyces cerevisiae.
Existen otros productos que se han producido históricamente con biotecnología tradicional, como serían el yogur o la cerveza.
De biotecnología tradicional a biotecnología moderna
Como te comentábamos, la fermentación fue el primer proceso biotecnológico que se popularizó y que permitió la transformación de alimentos.
Más adelante, gracias a la extracción de unas enzimas de unas levaduras de mano de un químico alemán, se descubrió la conversión del azúcar en alcohol.
La biotecnología también se ha aplicado en avances de la industria petroquímica. Por ejemplo, es muy útil en procesos de biodesulfuración microbiana (eliminar azufre del petróleo sin que afecte a sus propiedades) o desnitrogenación.
¿Qué es Qomer?
Qomer BioActive Ingredients S.L. es una empresa europea que facilita el acceso a ingredientes bioactivos y productos naturales de alto valor terapéutico y funcional.
La constante dedicación a la ciencia y la tecnología por parte de Qomer, nos permite ofrecer una amplia gama de ingredientes innovadores. Se trata de ingredientes que están relacionados con diversas actividades funcionales y propiedades únicas para nuestra salud. Por ejemplo: propiedades antibacterianas, antiinflamatorias, antioxidantes, cicatrizantes, conservantes, hidratantes, etc.
Qomer es una empresa europea que se especializa en la producción y venta de alimentos orgánicos, especialmente quinoa, chía, amaranto y otros. Sus categorías de producto se engloban en aceites, extractos botánicos, harinas o polvos, semillas o granos para alimentación, cosmética y productos de uso agropecuario o insumos agrícolas.
¿Cuál es la metodología Qomer?
La misión de la empresa no es otra que ofrecer productos naturales (convencionales y orgánicos) de alta calidad, sostenibles y éticos. Y, para lograrlo, Qomer trabaja directamente con los agricultores para asegurar la trazabilidad y la calidad de todos sus productos.
El modelo de negocio de Qomer es único. Consiste en el trato directo con los productores y en el expertise biotecnológico con el fin de reducir intermediarios y garantizar la máxima calidad de los productos. Todo ello con el objetivo de garantizar la sostenibilidad de la cadena de suministro y ofrecer un servicio integral a nuestros clientes.
La empresa se dedica a la producción y comercialización de productos naturales y orgánicos, aquellos alimentos considerados como superfoods. La empresa se fundó en 2014 en Perú y actualmente tiene su sede en Valencia, en el Parque Científico de la Universidad de Valencia.
El modelo de negocio de Qomer se basa en una producción sostenible y responsable con el medio ambiente y las comunidades locales en las que trabajan. La empresa trabaja directamente con agricultores locales para asegurar la calidad y la sostenibilidad de sus productos. Además, la empresa se preocupa por la conservación de las variedades de cultivos andinos y por la promoción de la agricultura ecológica y la biodiversidad.
En cuanto a la comercialización, Qomer se enfoca en la venta internacional de sus productos y en tiendas especializadas de productos orgánicos y saludables.
En resumen, Qomer es una empresa comprometida con la producción sostenible y responsable de alimentos orgánicos y superalimentos, centrada en la promoción de la biodiversidad y la agricultura ecológica en la región andina.
¿Qué son los ingredientes bioactivos?
Los compuestos bioactivos son componentes de los alimentos que pueden tener un efecto beneficioso para la salud una vez consumidos. A pesar de ser nutrientes de gran valor, no son esenciales para la vida.
En la mayoría de los casos, los compuestos bioactivos provienen de alimentos vegetales. Cada vez es más habitual que estos componentes formen parte de tu dieta diaria pero, además, en los últimos años se han desarrollado en forma de alimentos funcionales y complementos alimenticios.
Y es que estos compuestos son capaces de combatir enfermedades y promover una mejor salud. Es por eso que siguen estudiándose para ayudar en la prevención del cáncer, enfermedades de corazón y otros.
Entidades que respaldan la calidad Qomer
Hay muchas entidades certificadoras acreditadas que, tanto en el ámbito nacional como internacional, respaldan la calidad de los ingredientes Qomer y nuestra metodología única.
La base científica y biotecnológica de nuestra metodología demuestra nuestro compromiso con el medioambiente. Las certificaciones obtenidas constatan y confirman este compromiso y nos permiten demostrárselo al mundo.
Para nosotros, estos certificados corroboran el impacto positivo que tiene nuestra actividad empresarial en la sociedad y demuestran que vamos por el buen camino.
