Obtenu à partir des graines et de la peau du raisin (Vitis vinifera), il contient des pourcentages élevés de composants bioactifs tels que les polyphénols et les tanins anthocyaniques. Elle a un effet vasoprotecteur et cardioprotecteur et est anti-athérosclérotique, contrôlant les niveaux de cholestérol LDL.

Originaire des régions asiatiques de la mer Caspienne. Les Grecs et les Romains de l'Antiquité cultivaient la vigne et ces deux civilisations ont développé la viticulture. Ses graines ont été retrouvées dans des sites de l'âge du bronze en Suisse et en Italie, ainsi que dans les tombes de l'Égypte ancienne.