Extrait obtenu à partir de l'artichaut (Cynara scolymus), riche en acide chlorogénique. Il aide à moduler la glycémie, à détoxifier le foie et à réparer les cellules hépatiques endommagées. Il est considéré comme diurétique et dépuratif.

Son origine provient d'un chardon cultivé par les Grecs et les Romains et qui s'est répandu en Afrique du Nord, en Espagne et en Italie, où sa culture a été améliorée.